Чудо-рождения

 

Каталог

На правах рекламы

Наш партнер



Приметы

Детское питание. Питание в подростковом возрасте. Как накормить юную принцессу

Воспитание детей – дело нешуточное, это ведь не в куклы играть. И вечный спор о том, кого легче воспитывать, мальчиков или девочек, не утихает ни на мгновение. А уж когда наши дети достигают того самого «трудного» возраста, сюрпризов не избежать и родителям мальчиков, и родителям девочек.

Лично я дважды знакома с тем моментом, когда послушная очаровательная малышка превращается в самостоятельную, независимую маленькую женщину. Главное, конечно, в этот период - не потерять контакт с ребенком, а постараться не только остаться любящей мамой, но стать еще и лучшей подружкой своей взрослеющей дочери. Все мы, женщины, через это прошли и поэтому хорошо знаем, как меняется характер во время полового созревания. Более того, меняется восприятие как самого себя, так и окружающего мира. Человек взрослеет! Нелегко расставаться с детством и его иллюзиями и одновременно обнаружить, что становишься настоящей женщиной!

Девочка-подросток начинает по-другому воспринимать окружающий мир. В ее жизни меняются акценты, а зачастую и ценности. В такое время для неё особенно важно признание ровесников, особенно мужского пола. Это вполне естественно. А резкость в общении и капризное поведение имеют и чисто физиологические причины, связанные с переходом ее тела во взрослую стадию развития.

Может быть, когда-нибудь мы вернемся к проблемам воспитания, но сегодня у меня несколько другая задача. Сегодня мы с вами коснемся проблемы питания юной принцессы. Наверное, многим мамам знакомы моменты, когда дочь, ранее не страдавшая отсутствием аппетита, вдруг резко перестает есть, ссылаясь на то, что она «и так слишком толстая».

Можно ли сформировать рацион растущего организма (в данный момент мы имеем в виду девочку), учитывая вышеизложенные факты, и как это сделать? Можно. Ведь только от нас с вами зависит помощь дочери в этот довольно сложный период ее жизни.

Рациональное питание - одно из основных условий нормального роста и развития организма, функционирования всех его органов и систем. С этим никто спорить не станет. Важнейший принцип рационального питания - режим, то есть прием пищи в одни и те же часы, соблюдение определенных интервалов между этими трапезами, правильное распределение рациона в течение дня.

Систематическое несоблюдение режима питания создает почву для заболеваний желудка и кишечника, вызывает нарушение обмена веществ. Зачастую беспорядочная еда формирует привычку к перееданию, что нередко приводит к увеличению массы тела, а иногда и к ожирению. А порой, наоборот, постоянный отказ от пищи, когда девочки стремятся похудеть и «сидят» на несбалансированных взрослых диетах, приводит к тяжелым формам анорексии или гипотрофии.

В период полового созревания важно научить девочку всем нехитрым правилам правильного питания. Объясните дочери, что нельзя есть на ходу, плохо прожевывать пищу, есть слишком горячее или, наоборот, остывшее блюдо. Не следует перебивать аппетит бутербродами, чипсами, сладостями, так как это нарушает ритмичность работы желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется садиться за стол сразу после занятий спортом, больших физических нагрузок. Обо всех этих нюансах ваша дочь обязательно должна знать, и хорошо было бы, если бы эти знания к ней приходили не только из прочитанной литературы, но и из доверительных бесед с вами. И тогда вы не будете испытывать проблем с вопросом питания вашей взрослеющей дочери.

Как правило, в подростковый период почти все девочки начинают интересоваться кулинарией. Научите свою принцессу не только правильно питаться, но и вкусно готовить. Уверяю вас, она не только с удовольствием съест приготовленное собой блюдо, но и с гордостью угостит им всех домашних. Даже самые незамысловатые блюда с красивыми названиями вызовут желание их приготовить. Ну и, конечно же, не забывайте считаться с вкусовыми пристрастиями юной принцессы, корректно направляя их в нужное русло.

Я подготовила рецепты некоторых блюд, которые с легкостью сможет приготовить ваша дочь.

Куриный суп с кнедликами (еврейская кухня)
Потребуется 2 небольшие курицы (или одна крупная), 1 неочищенная луковица, разрезанная пополам, 1 стебель сельдерея, 2 моркови, очищенные от кожуры и нарезанные крупными кусками, несколько веточек петрушки, несколько горошин черного перца, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка соли.

Примерно на 20 штук кнедликов потребуется 1 яйцо, 30 г «шмальца», маргарина или сливочного масла, 3 ст. ложки воды или бульона, 100 г крошек мацы, соль и молотый черный перец по вкусу.

Уложить все ингредиенты для супа в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Шумовкой снять пену и варить на медленном огне около 3 часов. Вытащить курицу, остудить суп, снять жир с поверхности (вот вам и «шмальц»). Подогреть бульон и подавать. Можно отварить в нем нарезанную палочками морковь, добавить кусочки отварного куриного мяса или просто посыпать свежей мелко нарезанной петрушкой.

Кнедли

В глубокой миске взбить яйцо, добавить растопленный куриный жир (или маргарин, или сливочное масло). Продолжая взбивать, добавить воду (бульон), мацу (если ее нет, можно использовать хрустящие хлебцы или, в крайнем случае, немного муки), соль и перец. Вымесить в крутое тесто. Охладить в холодильнике как минимум в течение 1 часа (можно оставить на ночь), руками сформовать шарики размером с грецкий орех. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 40 минут, пока не всплывут на поверхность. (Можно варить и прямо в супе, но тогда он не будет прозрачным.) Разложить по тарелкам, залить супом.

Сегодня
Дата: 22.03.2010 г.
Время: 8 ч. 27 мин.


Дополнительное меню


22 Марта 2010 г.
Пн
1
8
15
22
29
Вт
2
9
16
23
30
Ср
3
10
17
24
31
Чт
4
11
18
25
   
Пт
5
12
19
26
   
Сб
6
13
20
27
   
Вс
7
14
21
28
   


Сейчас на сайте
Гостей: 6
Пользователей: 0
Всего: 6

 
© 2008-2010 г. http://www.dety-asp2001.ru Все права защищены.
Сайт работает на системе управления сайтом General-CMS

Яндекс цитирования